Уха по-фински "Лосось в абстракции" от Анны Вик

Ингредиенты

1. Нарезаем лук колечками, картофель кубиками. Морковь натираем на терке или нарезаем колечками/полуколечками.

2. Примерно 1,5 л кипящей подсоленной воды заливаем картофель и ставим на средний огонь.

3. Лук обжариваем до слегка золотистого оттенка.

4. Филе рыбы промываем и добавляем к картошке.

5. Добавляем перец горошком, лук, лавровый лист. Доводим до кипения и варим минут 5.

6. Вливаем сливки (я добавила также приправу "итальянские травы").

7. До готовности варим на среднем огне минут 5-10.

bon appétit!