Фрикасе из кролика Донкреветон

Главная / Рецепты

Сложность: cредняя

Время приготовления: 90 минут

Распечатать рецепт

Спинки филе кролика Донкреветон 500гр. (размораживаем в холодильнике)
Перец черный 0,5 ч.л.
Корица на 1/6ч.л.
Чили перец 0,5 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Имбирь 2 см.
Чеснок 4 зубчика
Красный лук 1шт.
Масло оливковое 50 гр.
Соль по вкусу
Сельдерей стебли 1 уп.
Кокосовое молоко 700 мл.
Лимонное сорго 1 шт
Соевый соус 50 мл.
Рыбный соус 1 ст.л. (кто не любит ферментированная продукты, лучше не добавлять)
Для украшения: Петрушка

Ингредиенты
Ингредиенты
Спинки кролика моем, режем на кусочки по 4 см. и выкладываем в сковородку с толстым дном \ казан (или в медленноварку) масло оливковое:
Все овощи режем и добавляем к филе: сельдерей, имбирь, чеснок, лимонграсс, лук
Заливаем соусами и кокосовым молоком.
Ставим в духовку на 1,5 часа не медленный огонь ( или в медленноварку на 3 часа)
Затем закладываем специи и грибы, зелень и ставим ещё на 30 мин. в духовку или 1 час в медленноварку.
Блюдо готово, подаем с спагетти, рисом (любой гарнир подойдет). Вкус насыщенный, мясо кролика нежное.
Приятного аппетита!

Ингридиенты