Мидии стир фрай с рисовой лапшой и с мацареллой

Главная / Рецепты

Сложность: просто

Время приготовления: 30 минут

Распечатать рецепт

1 упаковка Мясо мидий Донкреветон Чили или Китай. (размораживаем в холодильнике)
60 гр Сыр моцарелла (20 гр. На порцию)
1 шт помидор
1 шт. кабачок
0,5 Цедра лимона
1шт авокадо
1 шт. чили перчик
1 шт. репчатый лук
3 зубчиков чеснока
30 гр зелень (укроп и петрушка)
Масло оливковое для жарки(можно растительное)
для украшения:Черри, зелень, жаренные семена кунжута.
Ингредиенты для соуса: (все смешать)
1 ст.л. мед
0,5 ч.л. чили перец
50 мл. Соус киккоман
50 мл.соус терияки
50 мл. Масло виноградных косточек
1 ч.л. семена калинджи (чернушка)
1 ч.л. кардамон зеленый
1 ч.л. паприка красная
50 гр Имбирь
2 зубчиков чеснока
Ингредиенты для рисовой лапши: (замесить тесто)
2 шт яйца
400 гр. Рисовой муки
100 мл ледяной воды
1 ч.л. соли
Способ приготовления лапши:
Замесить не тугое эластичное тесто, раскатать, нарезать и забросить в кипящую воду на 2 -2,5 минуты.

Ингредиенты
Овощи режем тоненькой соломкой (кабачок, лук,чили перец красный, имбирь, чеснок)
трем на терке чеснок, сыр
В сковороду («вок» или любую чашеобразную сковородку)вливаем оливковое масло разогреваем на сильном огне и затем закладываем по очереди:
Чеснок
лук (жарим 1 минна сильном огне)
Затем, мидии(жарим 2-3 мин) и убираем готовые мидии отдельно на тарелку
Затем закладываем в сковородку кабачок с цедрой и еще 1 мин жарим
затем томаты (порезанные)
Закладываем к овощам мидии и соус перемешиваем.1 мин жарим и подаем:
выкладываем на горячую тарелку рисовую лапшу, затем мидии, посыпаем кунжутом, немного зелени и черри.
Способ приготовления лапши:
Замесить не тугое эластичное тесто, раскатать, нарезать и забросить в кипящую воду на 2 -2,5 минуты.
Приятного аппетита!)

Ингридиенты