Горбуша Донкреветон под грушевым соусом с горячим салатом

Главная / Рецепты

Сложность: cредняя

Время приготовления: 45 минут

Распечатать рецепт

1 шт. горбуша Донкреветон (размораживаем в холодильнике)
100 гр. Сыр моцарелла
Для соуса:
300 мл.сметана 20 % жирности
1 ч.л. Сольрозовая гималайская
1ч.л. розовый переци черный перец (обжарить помолоть)
1 ч.л. белый перец
1 ч.л. паприка красная
0,5 шт груша конференц (твердая) трем на мелкой терке
Петрушка и укроп небольшой пучок (мелко порубленная)
Горячий салат:
1 шт лук белый молодой
50 мл.оливковое масло
1 шт. кабачок
1 шт. помидор
0,5 лимон (без лимона получаться просто тушеные овощи, лимон не даст овощам приготовиться до конца)
0,5 шт груша конференц (твердая)
Гарнир:
Молодой картофель проколоть вилкой и выложить на фольгу, запекать 20-25 мин.

Ингредиенты
В кастрюлю Tupperware (в этом рецепте испольуем «ультропро», можно использовать утятницу или любую глубокую емкость для выпекания) выкладываем слоями:
Лук полукольцами
затем кабачок
полить оливковым маслом
слой томатов, грушу и соус
посыпать зеленью
затем выкладываем порционное филе рыбки
затем снова соус лимон (без кожуры) и посыпать зеленью
Выпекаем 30 минут с закрытой крышкой. При 200 градусов.
Выкладываем на тарелку горячий салат с рыбкой и подаем с печеным картофелем.
Приятного аппетита!
Способ соуса:
Перемешать:300 мл. сметаны 20%,1ч.л. соли, 1ч.л. розовый перец и черный перец (обжарить помолоть),1 ч.л. белый перец,1 ч.л. паприка красная,0,5 шт груша конференц (твердая) трем на мелкой терке, петрушка и укроп небольшой пучок (мелко порубленная)

Ингридиенты