Скумбрия с Азиатским гарниром

Скумбрия Donkreveton 2 шт (размораживаем в холодильнике)

Оливковое масло для жарки и маринада

Сливочное масло 30 гр. для жарки

Панировка:

Мука (пшеничная цельно зерновая)

1,5 ст.л. фенхель (семена) обжарить на сковородке и потолочь в ступке

1 ст.л. орегано

1 ст.л. белый лимонный перец

Соль по вкусу (у меня 1 ч.л.)

Гарнир:

Рис отварить 20 мин в подсоленой воде + 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. куркумы.

Соус:

чеснок 4 зубчика, (трем на терке)

лук парей 1 шт.,

паприка сладкая 0,5 ч.л.

мед 1 ч.л.

горчица 1 ч.л.

томаты 3 шт.

Перец болгарский красный сладкий 1 шт

Перец чили 1 стручек

Лимон 1 шт сок 0,5 лимона

киккоман соевый соус 50 мл

Устричный соус 30 мл. (экстракт из вареных устриц, придаст блюду сладко-соленый, с привкусом насыщенного говяжьего бульона)

Каперсы 10 гр.