Сибас на пару

Рыба:

Натираем рыбку солью, затем чистим и промываем, отрезаем все плавники и хвостик, убираем жабры.

Сушим полотенцем

Делаем смесь из: черный перец, кориандр, чеснок, горчица, цедра лимона, соевый соус киккоман, 1 ст.л. растит.масла (всю смесь вливаем в брюшко, часть смеси размазываем по рыбке)

Натираем рыбку смесью. Выкладываем в пароварку на репчатый лук (режем кольцами) 15-20 мин парится рыбка.

Гарнир:

Моем, режем на части картофель.

Отвариваем до полуготовности на пару (можно на 5-7 мин в кипяток).

Остужаем, маринуем в специях .

Маринад:

черный перец, сухой чеснок,киккоман соевый соус, мед 1 ст. л., оливковое масло 50 мл., красный сладкий сухой перец, хмели сунели, розмарин, зелень (лук зеленый, петрушка, 2 веточки укропа)

Подаем к столу