Подача северной креветки
После разморозки северные креветки достаточно подогреть, и лучше всего сделать это под горячей водой. Не стоит варить, достаточно подогреть. Креветки заморожены уже в вареном состоянии и белок полностью свернулся. После того как креветки остынут, можно подавать к столу. Яркий сладкий вкус северных креветок очень самодостаточный и не требует дополнительных соусов. Чистить вареные северные креветки очень легко, съедобной считается ,практически, вся креветка целиком.
Очищенные северные креветки.
Именно северные креветки благодаря свежему сладкому вкусу выбирают для легких и ярких салатов с овощами и фруктами. Помимо салатов, мясо северной креветки добавляют в питательные шейки и коктейли для спортсменов. Независимо от того какое блюдо вы решите готовить сегодня, если у вас есть в холодильнике упаковка северных очищенных креветок, вы всегда порадуете гостей.
Промысел холодноводной креветки осуществляется, преимущественно, в Северных морях. Производство уже готового продукта происходит прямо на судах в море. После вылова креветки отваривают и замораживают по специальной технологии. Чаще встречаются в продаже креветки с Сахалина и импортные из Гренландии. Для магазина Донкреветон мы закупаем как импортные северные креветки, так и отечественных производителей.
Можно выделить несколько ключевых особенностей северных креветок:
1. Северные креветки - дикие креветки. Вылов и производство прямо в море.
2. Северные креветки дополнительно не глазируют - не покрывают льдом.
3. Креветки перед заморозкой оотваривают, поэтому перед приготовлением достаточно только подогреть северные креветки.
4. По вкусу северные креветки более сладкие, поэтому их часто добавляют в салаты с фруктами и другие блюда.
5. Размер креветок определяется по количеству креветок в 1 кг.
Самые популярные размеры 70/90 и 60/80.
Магазин Донкреветон предлагает купить Северные креветки с лучших судов отечественных производителей.
