Маринуем филе 10 мин (1 ч.л. кориандр,1,5 ч.л. орегано,50 мл.масло виноградной косточки, 1 ст. л. Сока имбиря (трем на терке и отжимаем, соль по вкусу)
Чисти, моем, режем овощи
Выкладываем на противень слоями: лук, кабачок, чесночок.
Затем на овощи выкладываем промаринованное филе окуня
Накрываем фольгой и в раскаленную духовку до 200 градусов на 15 минут
Затем на 5 минут с открытым верхом.
Выкладываем на тарелку нашу рыбку и подаем с гарниром из овощей.
Филе рыбки очень нежное сочное. Приятного аппетита