Котлеты из минтая Азиатские

Главная / Рецепты

Сложность: просто

Время приготовления: 45 минут

Распечатать рецепт

500-700 гр/штФиле минтая Дальневосточного Донкреветон,
1 шт. яйцо
0,5 шт. лук репчатый средний
1шт лимонное сорго(придаст лимонный аромат)
15 гр Пучок кинзы
2 см. чили перца
5 зубчиков чеснока
3 см. имбирь
соль по вкусу 0,5 ч.л.,
½ ч.л. черный перец
50 мл.соевый соус
50 мл. кунжутное масло.
Для панировки используем только крахмал, т.к. он удерживает сочность внутри котлет.
(растительного масла и крахмал для жарки)

Ингредиенты
Размораживаем филе в холодильнике и рубим в блендере
лук репчатый + кнзну+ чеснок+имбирь+ лимонное сорго + чили перец рубим мелко.
Добавляем яйцо, соль, перец, кунжутное масло, соевый соус и все перемешиваем.
Панируем наши небольшие котлетки в крахмале (выкладываем на пергамент и даем отдохнуть 10-15 мин)
Затем обжариваем на среднем огне.
Минтай готовится быстро, когда озолотится корочка , переворачиваем.
Просушить на бумажном полотенце
Подаем с сырным соусом или соусом «дзадзики».

Ингридиенты