Палтус Донкреветон в кляре

Главная / Рецепты

Сложность: просто

Время приготовления: 30 минут

Распечатать рецепт

Ингредиенты
Шинкуем соломкой: цукини, сельдерей, морковь
и пассируем на оливковом масле, на среднем огне.
Солим перчим и посыпаем в конце готовности базиликом, закрываем крышкой.
Режем палтус на порции
солим,перчим смазываем оливковым маслом и панируем в муке
На смазанную оливковым маслом сковородку выкладываем пергамент, ещё немножко масла и жарим рыбку быстро на сильном огне (что бы запечаталась корочка)
Затем выкладываем на противень и в духовку на 4 минуты.
На тарелку выкладываем овощи, сверху стейки палтуса, затем украшаем зеленью и редисом.

Ингридиенты